やっと焼けた

ホームベーカリーを使って、これまで２回失敗パン（ふくらまない、ケーキ風の味）を作成していたが、やっとまともなパンが焼けた。
2回の失敗の原因は、どうも低温殺菌牛乳らしい。先週から生協「きらり」の「びん牛乳」が始まったのだが、これまでのパック入り低温殺菌と条件が違ったのだ。（パックは72℃15秒、びんは65℃30分）
ホームベーカリー購入前に（相方が）作ったパン（パック入り牛乳使用）はふくらんでいたので、ＮＥＯさんの過去の日記で「低温殺菌牛乳ではうまくいかない」と読んでいたのに、ひっかかりながらも確認しなかったのが敗因。
今日はスキムミルクを買ってきたので、添付レシピどおりにぴっちり作ったら、ちゃんとふくらんでくれた。
ちなみに機種はTWINBIRDのPY-D533（安さだけで決めた）。わたしがほしかったわけではなく、相方が、手ごねで何度かパンを焼いていて、「こねるところだけ機械でやりたい」といいだしたので買ったもの。